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MIMASA ifigen

Aspic vegetal con agar-agar

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 20 min
  • Cocción: 15 min
  • Ingredientes (para 2 personas):

  • 12 g de agar-agar de MIMASA.
    700 ml de caldo de verduras.
    1 ramita de apio.
    1 zanahoria.
    1 calabacín.
    1 berenjena.
    2 tomates.

Preparación:

Cocer todos los vegetales hasta que estén tiernos. Escaldar, pelar y despepitar los tomates. Trocear la verdura.

Hervir el caldo de verduras con el agar-agar de MIMASA durante 5 minutos. Dejar templar.

Colocar la verdura en un molde de forma desordenada y cubrir con el caldo de verduras.

Enfriar en nevera.