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MIMASA ifigen

Cazuelita de calabaza con guisantes y hatcho miso

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Ingredientes (para 3 personas):

  • ½ kg de cebollitas enteras.
    ½  calabaza sin pelar cortada en trozos grandes.
    4 zanahorias cortadas en trozos grandes.
    ½ taza de guisantes.
    1 cucharada sopera de hatcho miso de MIMASA.
    ½ rama de canela.
    Hierbas aromáticas al gusto.
    Aceite.
    Sal.
    Perejil picado.

Preparación:

Saltear las cebollas en una cazuela con un poco de aceite y una pizca de sal, durante 10 minutos.

Añadir la calabaza y las zanahorias, las hierbas aromáticas y la canela. Agregar un fondo de agua que tan solo cubra 1/3 de las verduras. Tapar y llevar a ebullición. Reducir el fuego al mínimo y estofar durante 20-25 minutos.

Hervir los guisantes durante 5 minutos, escurrir y añadir al estofado. Diluir el hatcho miso de MIMASA con un poco del líquido de la cocción y verter sobre el estofado. Servir caliente con un poco de perejil.

Receta cedida por Montse Bradford.