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MIMASA ifigen

Cuscús con Verduas y Tofu Salteado

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 20 min
  • Cocción: 12 min
Tofu
Cuscús integral
  • Ingredientes (para 4 personas):

  • 300g de Cuscús integral de MIMASA
    1 cebolla grande cortada muy fina
    Medio brócoli a ramitas
    1 calabacín a dados
    250g de Tofu fresco de MIMASA
    Aceitunas negras
    Aceite de oliva
    450ml de caldo de verduras caliente
    Perejil fresco
    Sal

Preparación:

En una sartén, salteamos la cebolla 3 minutos con el aceite. Añadimos el calabacín, ponemos el tofu y dejamos saltear un poco más.

Añadimos un poco de sal, el brócoli, las aceitunas y el caldo caliente. Cocemos durante 5 minutos.

Añadimos el cuscús y tapamos en seguida la sartén. Esperamos 5 minutos más y condimentamos con perejil fresco.


Receta cedida por Matthias Hespe