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MIMASA ifigen

Hummus con Pasta de Umeboshi

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 5 min
Kome miso
Pasta de umeboshi
Kombu
Mugi miso
Tahín
  • Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 tazas de garbanzos cocidos
    1 trozo de alga Kombu de MIMASA
    2 cucharaditas de Mugi o Kome miso de MIMASA
    3 cucharadas soperas de Tahin de MIMASA
    1 cucharada sopera de de aceite de oliva virgen extra
    El jugo de una ralladura de limón
    1 cucharadita de Pasta de Umeboshi de MIMASA
    1 cucharada de agua
    1 diente de ajo (opcional)

Preparación:

Poner en una cazuela a fuego lento durante 5 minutos los garbanzos ya cocidos, con el alga kombu y la cucharada de miso.
Pasados los 5 minutos, retiramos del fuego y junto con el resto de ingredientes lo pasamos por la batidora.
Si queremos un hummus más grueso, podemos triturar los ingredientes en el Suribachi.
Adornar con perejil picado, piñones tostados y/o cilantro fresco.