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MIMASA ifigen

Jalea de fruta fresca y agar-agar

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 15 min
  • Cocción: 10 min
  • Ingredientes (para 2 personas):

  • 2 tazas de fresas cortadas a cuartos.
    3 manzanas cortadas a trozos pequeños.
    1 plátano cortado.
    Kiwis.
    6 tiras de agar-agar de MIMASA.
    1 cucharadita de ralladura de naranja.
    2 tazas de zumo de fruta natural.
    Una pizca de sal marina.
    Endulzante natural al gusto.
    Coco rallado.

Preparación:

Calentar el zumo de fruta natural con una pizca de sal marina, el agar-agar de MIMASA y endulzante al gusto. Cocer, sin tapa, a fuego bajo, durante 10 minutos.

Colocar una gota en un plato y esperar unos minutos, para ver si se solidifica, consistencia de jalea. Si no fuera así, añadir otra cucharada de agar-agar de MIMASA.

Colocar la fruta mezclada en un recipiente plano de cerámica o de vidrio.

Verter encima con cuidado el líquido de gelatina con la ralladura y el coco rallado. Dejar enfriar como mínimo una hora. Servir.

Receta cedida por Montse Bradford.