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MIMASA ifigen

Mermelada de fresa con agar-agar

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 10 min
  • Cocción: 5 min
  • Ingredientes (para 4 personas):

  • 500 g de fresas.
    2 cucharadas soperas de sirope de arroz de MIMASA.
    3 bolsas de agar-agar de MIMASA.
    2 g de zumo de limón.

    Preparado de agar-agar de MIMASA
    500 ml de agua
    3 cucharas soperas de sirope de arroz de MIMASA.
    1 bolsa de agar-agar de MIMASA

Preparación:

Cortar las fresas y poner al fuego junto con el resto de ingredientes.

Remover de forma continua con una espátula de madera para evitar que se agarre. Para saber si la mermelada esta en su punto de cocción, dejar caer unas gotas de mermelada en un vaso de agua. Si se observa que la mermelada no se expande por todo el fondo del vaso, se retira del fuego.

Triturar todo el conjunto, quedando lista la mermelada para servir.



PREPARADO DE AGAR-AGAR MIMASA

Mezclar el conjunto de ingredientes del preparado.

Poner al fuego y dejar que rompa el hervor, retirar y añadir a la mermelada de fresas.