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MIMASA ifigen

Mousse de Melocotón

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 15 min
  • Cocción: 13 min
  • Ingredientes (para 4 personas):

  • 3 melocotones
    Medio vaso de zumo de manzana
    1 cucharada sopera rasa de kuzu de MIMASA
    Una pizca de sal marina

Preparación:

Hierve los melocotones durante 10 minutos en el zumo de manzana con una pizca de sal marina.
Una vez hervidos, tritúralos hasta hacer un puré espeso.

Diluye el kuzu en una cucharada sopera de zumo de manzana y añádelo a los melocotones. Remueve 3 minutos más hasta que espese.

Viértelo en cuencos y decóralo con un trocito de pulpa de melocotón, media nuez, un trocito de ciruela pasa, etc.

Dejarlo enfriar antes de tomarlo.


Receta cedida por Agnès Pérez