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MIMASA ifigen

Pastel de Mijo Gratinado

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 20 min
  • Cocción: 15 min
Tamari
Mijo
  • Ingredientes (para 4 personas):

  • 300 grs de Mijo de MIMASA
    2 zanahorias
    1 chirivía
    1 cucharadita de café de aceite de oliva
    2 cebollas
    2 cucharadas de polvo de almendras
    Orégano
    Sal
    Tamari de MIMASA

Preparación:

Cocinamos por una medida de Mijo con 3 de agua, con un poco de sal, durante 10 minutos en una olla.
En otra, ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la zanahoria, la chirivía ya cortadas. A continuación, añadimos un poco de agua y sal, y las tapamos. Una vez que estén blandas lo pasamos por la batidora para hacer una crema.
Cortamos las cebollas a trozos muy pequeños y las sofreímos en una sartén con abundante aceite de oliva y un poco de orégano hasta que los dados estén tostados, añadimos sal y tamari.
En una bandeja, ponemos el mijo primero, encima la crema de las verduras y por último las cebollas. Finalmente, añadimos un poco de polvo de almendras y lo ponemos a gratinar, hasta que las almendras se doren. Con poco tiempo bastará.


Receta cedida por Matthias Hespe