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MIMASA ifigen

Paté de zanahoria con canela y naranja

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Ingredientes (para 4 personas):

  • 6 zanahorias
    1 cebolla grande cortada a medias lunas
    Rama pequeña de canela
    1 tira de piel de naranja
    1 c.s. de Aceite de Sésamo de MIMASA
    1 pizca de sal marina
     

Preparación:

Saltear la cebolla en una olla, con una cucharada de aceite de sésamo y una pizca de sal marina, durante 10 minutos a fuego medio y sin tapa.
Cuando la cebolla esté bien pochada, añadir la zanahoria cortada finamente, la canela y la piel de naranja. Añadir 1/4 de vaso de agua para evitar que se pegue, y dejar hervir con tapa a fuego bajo durante 20 minutos.
Retirar la ralladura de naranja y la canela y hacer puré. Dejar enfriar y listo.
 

 

Beneficios nutricionales:

PROPIEDADES:
Rico en vitaminas.
Aporta hierro, cromo, potasio, manganeso y zinc.
Aporta una buena combinación de fibras vegetales.

IDEAL PARA:
Para desayunos y meriendas.
Como tentempié.
Para untar en tostadas.
Diluir con agua para conseguir un puré o crema al instante.

Receta cedida por David Gasol