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MIMASA ifigen

Puré de Mijo

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 35 min
  • Cocción: 25 min
Bonsoy
Mijo
  • Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 cebollas cortadas a cuadritos pequeños
    1 taza de Mijo de MIMASA
    Aceite de oliva
    Sal
    2,5 tazas de agua
    1 hoja de laurel
    Bebida de soja Bonsoy de MIMASA

Preparación:

Saltear las cebollas con el aceite y un poco de sal marina durante 10 minutos.
Lavar bien el mijo bajo el grifo un par de veces.
Añadir el mijo, agua, una pizca de sal y laurel. Tapar y cocer a fuego lento hasta que el mijo se beba toda el agua, aproximadamente unos 25 minutos.
Retirar el laurel y pasar por la batidora, hasta lograr una consistencia parecida a un puré de patatas muy espeso. Si está demasiado espeso, añadir un poco de bebida de soja Bonsoy.

 

Beneficios nutricionales:

PROPIEDADES:
Aporta azúcares de absorción lenta, que favorecen una buena absorción y asimilación de éstos.
Aporta calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc y selenio.
Rico en prácticamente todas las vitaminas del grupo B

IDEAL PARA:
Para el desayuno o merienda como crema de cereales.
Acompañando cualquier comida importante.
Para cenar, gracias a su fácil digestión y aporte de fibras vegetales.

Receta cedida por David Gasol