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MIMASA ifigen

Ramen con dados de Tofu

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 15 min
  • Cocción: 20 min
Mugi miso
Tofu
Wakame
Aceite de sésamo
Udon
  • Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 paquete de Udon de MIMASA
    1 cebolla cortada en juliana
    1 zanahoria cortada a láminas
    250g de Tofu fresco de MIMASA
    Perejil fresco picado
    4 cucharadas de Mugi Miso de MIMASA
    1 cucharada de postre de alga Wakame de MIMASA
    Aceite de Sésamo de MIMASA
    1,5 l de agua hirviendo
     

Preparación:

En un wok sofreímos separadamente las verduras y el tofu con un poco de aceite de sésamo. Cuando esté al dente le ponemos un poco de salsa de soja.

Diluimos el miso en un litro de agua caliente y añadimos el alga wakame.

Hervimos la pasta en una olla.

En un bol, ponemos una parte de fideos, las verduras y finalmente una parte del caldo de miso caliente.


Receta cedida por Matthias Hespe