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MIMASA ifigen

Salteado de Shiitakes con Alga Hijiki

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 20 min
  • Cocción: 15 min
Salsa de soja
Hijiki
Shiitake deshidratado
  • Ingredientes (para 4 personas):

  • 10 setas Shiitake de MIMASA cortadas en 4 partes iguales
    1/2 taza de Alga Hijiki de MIMASA remojada en agua fría 10 minutos
    1/2 taza de piñones
    2 cuchradas soperas de Salsa de Soja de MIMASA
    2 cucharadas soperas de aceite de oliva
    1 diente de ajo picado fino
    1 cucharada sopera de jugo concentrado de manzana (Sirope de manzana)

     

Preparación:

En una sartén calentar el aceite. Añadir los piñones y el ajo y dorar unos segundos.

Añadir las setas y la salsa de soja y dejar cocer a fuego medio 5 minutos.

Añadir el agua y el jugo concentrado de manzana, y dejar cocer a fuego lento y con tapa 10 minutos más.

Se puede servir con un poco de cebollino fresco picado.


Receta cedida por David Gasol