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MIMASA ifigen

Seitán en Salsa

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 30 min
  • Cocción: 20 min
Salsa de soja
Seitán
Sirope de arroz
Udon
  • Ingredientes (para 4 personas):

  • 250 grs de Seitán fresco de MIMASA
    1 cebolla
    Salsa de Soja de MIMASA
    Jengibre fresco
    Ajo
    Zumo de 1limón
    Vinagre
    Vino blanco
    Aceite
    Tomillo
    1 cs de Sirope de Arroz de MIMASA
    Sal y pimienta
    150 grs Spaghetti Udon de MIMASA
    1cp de maizena para espesar

Preparación:

Diluimos en medio vaso de agua una cucharada de sirope de arroz y reservamos.

Picamos la cebolla, el ajo y el jengibre y sofreímos primero la cebolla y cuando se ablande se echa el ajo, el jengibre, salpimentamos y añadimos un chorrito de vinagre y otro de vino, el zumo de un limón y el medio vaso de agua con sirope de arroz.

Dejamos en el fuego hasta que hierva, añadimos una cucharadita de maizena diluida en un poco de agua y removemos hasta que tengamos la salsa un poco espesa. Retiramos del fuego y echamos salsa de soja. Batimos todo junto con la batidora y reservamos la salsa.

Cocer la pasta en agua durante 10 minutos, escurrimos y reservamos.

Freímos las rodajas de seitán vuelta y vuelta con un poco de aceite y tomillo. Las colocamos en una fuente para servir, junto con la pasta y se cubre con la salsa.

Receta cedida por Soledad rodriguez (Mi Soledad y yo)