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MIMASA ifigen

Tocinillos de Cielo Vegano con Agar Agar

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 60 min
  • Cocción: 60 min
Agar-agar
Kuzu
  • Ingredientes (para 4 personas):

  • 3 manzanas laminadas
    1 cucharadita de café de sal marina
    Zumo de 2 naranjas pequeñas
    100ml de bebida de avena
    5grs de Agar Agar de MIMASA
    2 cucharaditas de postre de Kuzu de MIMASA

Preparación:

En una olla poner las manzanas con la sal, con el fuego al mínimo y realizar una compota, con tropezones, durante 45 minutos, ir removiendo de vez en cuando, atentos a que no se pegue.

Añadir el zumo y la bebida vegetal con el agar agar, removiendo durante unos 10 minutos, para deshacer el agar agar. A parte disolver el kuzu con un poco de agua fría. Añadir a la olla con cuidado y remover, lentamente, durante otros 5 minutos, hasta sentir que está espeso.

Poner en unas formas individuales  pasadas por agua fría. Esperar a que se enfríe y que se queden consistente. Desenfundar y disfrutar!

Receta cedida por Macroseny