Enviar receta

Añade aquí los correo electrónicos a los que quieres recomendar esta página (separados por comas)
MIMASA ifigen

Udon con caldo de gengibre

  • Especificaciones:
  • celiaco
  • celiaco
  • celiaco
  • Dificultad: facil
  • Preparación: 25 min
  • Cocción: 20 min
Tamari
Salsa de soja
Kombu
Nori
Jengibre
Gomasio
Aceite de sésamo
Udon
  • Ingredientes (para 2 personas):

  • 1 bote de udon de MIMASA.
    1 tira de alga kombu de MIMASA.
    2 tazas de agua.
    2 cucharadas soperas de salsa de soja de MIMASA o tamari ecológico de MIMASA (el tamari no contiene gluten).
    2 cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana.
    1 cucharada sopera de gengibre de MIMASA (rallado y escurrido).
    2 cebollas cortadas finas.
    1 zanahoria cortada fina.
    2 hojas de nori de MIMASA tostadas.
    1 cucharada de postre de aceite de sésamo ecológico de MIMASA tostado (opcional).
    Flores de brécol o judías verdes cortadas.   
    Gomasio ecológico de MIMASA.
    Ao-nori de MIMASA.

Preparación:

Cocer los udon de MIMASA como se indica en el paquete, con abundante agua hirviendo. Después del tiempo indicado, lavarlos con agua fría y escurrirlos.

Hervir las 2 tazas de agua con el alga kombu de MIMASA. Añadir las cebollas y cocer durante 15 minutos. Añadir el resto de verduras y cocer 5 minutos más.

Condimentar con el tamari ecológico de MIMASA, el jugo concentrado de manzana, gengibre de MIMASA y aceite.

Servir los udon de MIMASA en un cuenco grande, verter encima el caldo y las verduras calientes y espolvorear con gomasio ecológico de MIMASA y ao-nori de MIMASA.


Receta cedida por Montse Bradford